Nunca usei forno a gás, mas em um forno elétrico antigo com elementos expostos, levantávamos e colocávamos papel alumínio por baixo para coletar os respingos. Em torradeiras mais recentes, vi que eles moveram o elemento de aquecimento para que agora fique escondido sob a superfície inferior do forno.
Nesses fornos, a folha de alumínio pode queimar e danificar a superfície da porcelana. Já tive dois fornos danificados desta forma, um nosso e outro alugado. Suspeito que também possa danificar um forno a gás, mas não tenho nenhuma experiência pessoal com isso. Use um recurso de autolimpeza ou algum limpador de forno para remover respingos, mas não use papel alumínio.
